aunt may

Povestea Aunt May

          Ai observat cum tinerii din ziua de astăzi sunt din ce în ce mai curioși? Ei bine, eu da, chiar pe propria piele. Am niște nepoți extrem de curioși, care îmi tot pun întrebări legate și de planul personal.  

          Sunt cam 5 ani de când m-am apucat să descopăr secrete prin bucătărie și, cum inspirația nu vine de la sine, uneori mai ai nevoie și de o mână de ajutor. Iar cum fiecare unchi are pe cineva alături care să îi mai dea un sfat din când în când și să îl mai ajute prin bucătărie, așa o am eu pe Aunt May. Iar ironia sorții face să o fi cunoscut pe Aunt May, chiar într-o zi însorită de primăvară.

La început îmi degusta toate produsele, alături de nepoții mei, desigur, apoi încet-încet a început să mai îmi dea idei de combinații de ingrediente inedite. Și pentru că ajutorul ei a devenit de neprețuit și de necontestat, m-am decis să denumesc un burger cu numele ei, pentru a-i recunoaște efortul de zi cu zi.

          Și așa a luat naștere burger-ul Aunt May, compus din ingrediente care mai de care mai de soi. Chiflă cu semințe pentru că semințele sunt preferatele mătușii; sos chipotle și ardei jalapenos pentru că și personalitatea lui Aunt May este iute și ușor condimentată; salată proaspătă lollo precum ideile ei fresh; carne de vită; brânză cheddar care se topește precum Aunt May când este complimentată; bacon savuros precum glumele ei; inele de ceapă pane atât de dulci cum este privirea lui Aunt May când ne calci pragul restaurantului; și castraveți murați.

          Acum, nepoții mei au fost mulțumiți de acest burger, ba chiar m-au rugat să îl pun și în meniul Uncle John, să se bucure și alții.

Aah, iar când a aflat asta, Aunt May a fost de-a dreptul surprinsă și încântată. Hai să o facem să îi crească inima de bucurie când o să comandați și voi burger-ul ce îi poartă numele.

#GoodMoodFood #UnchiulTauPreferat #CarneProaspata

uncle john

Povestea Uncle John

Să tot fie 5 ani de când m-am apucat de preparat burgeri, pe gustul românilor. Și-am preparat și am tot preparat, dar mi-am dat seama că nume pentru preparate nu am dat. Dacă pe primul l-am numit Old Brick, fiind burgerul pe care l-am făcut pentru prima oară în restaurantul cu același nume, din cartierul Teiul Doamnei, pe al doilea am vrut să-l las moștenire nepoților mei.
Să mă țină minte ori pe unde ar merge și să povestească despre mine și despre tot ceea ce gătesc eu cu drag, de fiecare dată, pentru ei. Pentru că nu degeaba toți îmi spun că sunt unchiul lor preferat. Cei care mă vizitează adesea știu de ce.
Fii atent, să îți spun cum l-am preparat pe Uncle John, burgerul care pe mine mă reprezintă cel mai mult. Vei înțelege imediat care este motivul.
Mi-am întrebat toți nepoții, pe rând, ce le-ar plăcea să conțină burgerul și am notat tot ce-și dorea fiecare. Apoi am făcut o listă cu ingredientele care se repetau cel mai des și așa am ajuns la următoarea combinație: chiflă pufoasă cu semințe, salată lollo, carne de vită proaspătă, brânză delicioasă, bacon, sos barbeque si dulceata de ceapa preparate de mine, după rețete speciale, pentru mai multă savoare.
Burgerul Uncle John, pe lângă faptul că îmi poartă numele, este preparatul care a fost inspirat de nepoții mei, iar de aceea este special pentru mine. Când îi întrebam ce vor să mănânce când trec pe la mine, toți îmi spuneau: unchiule, ne prepari burgerul nostru?
Ei, bine, spune-mi tu, cum să-i refuzi? Îmi creștea inima de unchi în mine când îi vedeam pe toți așezați la masă, cum se bucurau de ce au în farfurie.
Spune-mi, te rog, tu l-ai încercat pe Uncle John?

GoodMoodFood #UnchiulTauPreferat